Milano, città eclettica, ambiziosa e frenetica, avant-garde nella moda così come nel cibo, stupisce e attrae nella sua offerta gastronomica più...
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Ai nastri di partenza la prima edizione del “Salone del Prodotto Tipico”. L’evento, dedicato ai...
Morsi di Futuro
- “Degustatore di cioccolato” cercasi: l’annuncio di lavoro che non ti aspetti 27/02/2017
“Il lavoro più bello del mondo”. Questo è ciò che ho pensato quando ho letto l’annuncio pubblicato sul sito di Mondelez International, multinazionale del settore alimentare con sede a Reading, Inghilt …
Food & Wine Stories
- Una cena di lavoro all’Osteria dei Cavalieri 27/02/2017
Quando la serata prende certe pieghe neppure un ristorante stellato, con un buona offerta gastronomica, un’atmosfera accogliente e una egregia cantina, può aiutare più di tanto a svoltare la cena. Toc …
Terry Giacomello, chef del ristorante stellato Inkiostro di Parma, firma da par suo un’originale preparazione capace di esaltare al meglio le caratteristiche organolettiche e la freschezza delle cozze sarde Nieddittas del Golfo di Oristano. Ecco la ricetta. Ingredienti per 4 persone 30 g...
Anche Marco Martini, uno degli chef capofila della nouvelle vague culinaria italiana, ha scelto di cimentarsi con una preparzione ispirata e concepita intorno alle Cozze Nieddittas del Golfo di Oristano. Ad esaltarne il sapore e la qualità stavolta sono patate, pane e limone. Grande...
Ancora protagoniste le Cozze Nieddittas del Golfo di Oristano nella ricetta del giorno, stavolta esaltate dalla creatività e perizia dello chef Roy Caceres, che le propone in polvere sugli spaghetti. E anche in questa ‘veste’ nulla perdono del loro caratteristico sapore. L’alta...
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