È un momento d’oro per la ristorazione siciliana, quasi che il miracolo di Ciccio Sultano e Pino Cuttaia, diversamente isolani eppure ugualmente...
Lava in mare: le novità della ristorazione siciliana
Fais, Camedda, Marongiu: la nuova cucina sarda che piace
Cozze Nieddittas, crema di pane fritto e nuvola di aceto di shiso. By Terry Giacomello
Cozze Nieddittas, patate, pane e limone: in cucina chef Marco Martini
Spaghetti, polvere di Cozze Nieddittas e profumo di mare: la firma è dello chef è Roy Caceres
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Ha aperto circa un anno fa ed è diventato, in breve, punto di riferimento per gli amanti della...
L’Amarone è, senza dubbio, uno dei vini rossi più famosi della viticoltura italiana. Ne vengono...
Ai nastri di partenza la prima edizione del “Salone del Prodotto Tipico”. L’evento, dedicato ai...
Morsi di Futuro
- “Degustatore di cioccolato” cercasi: l’annuncio di lavoro che non ti aspetti 27/02/2017
“Il lavoro più bello del mondo”. Questo è ciò che ho pensato quando ho letto l’annuncio pubblicato sul sito di Mondelez International, multinazionale del settore alimentare con sede a Reading, Inghilt …
Food & Wine Stories
- Una cena di lavoro all’Osteria dei Cavalieri 27/02/2017
Quando la serata prende certe pieghe neppure un ristorante stellato, con un buona offerta gastronomica, un’atmosfera accogliente e una egregia cantina, può aiutare più di tanto a svoltare la cena. Toc …
Cozze Nieddittas, spuma di patate, alghe e riso soffiato: parole e musica dello chef Felice Lo Basso
Oggi vi proniamo una gustosissima ricetta di mare dello chef Felice Lo Basso – nuova stella Michelin 2017 con il suo esclusivo Felix Lo Basso Restaurant di Milano – a base di cozze Nieddittas (dal sardo nieddu: nero), ovvero le rinomate cozze del Golfo di Oristano, allevate in...
In ammollo tra Ionio e Tirreno, con quasi 800 chilometri di costa e una biodiversità di colture dal valore inestimabile, la Calabria si presenta come approdo importante nell’offerta turistica italiana. Decenni di speculazioni edilizie piuttosto violente non sono riusciti a svilire un...
Il nostro viaggio alla ricerca delle eccellenze gastronomiche italiane continua in terra sarda. Dopo aver provato i migliori ristoranti della Costa Smeralda, siamo partiti verso la parte meridionale dell’isola. La Sardegna del sud è in forte espansione a livello turistico e sta crescendo...
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Cozze Nieddittas, crema di pane fritto e nuvola di aceto di shiso. By Terry Giacomello https://t.co/rGDyNb4miZ https://t.co/iaiUDJNbZU
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