DISCLAIMER: Nell’articolo che segue faremo parlare le cifre. Lasceremo all’oggettività dei numeri il compito di far luce su aspetti spinosi ma interessanti riguardanti la mole economica che gira attorno alla cucina gourmet degli chef e dei ristoranti stellati. Un’economia apparentemente...
Da tempo, ormai, si fa un gran parlare di ristoranti stellati, chef stellati e stelle Michelin. Probabile che il successo dei recenti programmi televisivi abbia accelerato un processo destinato comunque ad espandersi ma, magari, con una reattività minore rispetto all’exploit cui stiamo...
Una guida turistica a tutto tondo, che tenga conto dei luoghi, dell’offerta enogastronomica, del patrimonio architettonico e paesaggistico, del gusto estetico, il tutto inquadrato in un’ottica esperienziale votata al lusso? Fino a ieri, un miraggio; da oggi, ci pensa “Veneto Secrets”. Le...
Il patron Oscar Farinetti non è nuovo a campagne promozionali dal grande appeal. Lo dimostra la crescita esponenziale del suo gioiello Eataly che in soli dieci anni è passato dal primo punto vendita a Torino ‒ inaugurato nel 2007 nei pressi del Lingotto ‒ ai 17 attualmente aperti in...
Stefano Sgambati, scrittore, nel 2014 pubblica il romanzo “Gli eroi imperfetti” con minimum fax. Da sempre appassionato di cucina e frequentatore abituale di ristoranti stellati. Facciamo alcune domande a Stefano per capire con quali aspettative un letterato si avvicina al mondo gourmet...
C’è anche Caterina Ceraudo tra le 100 donne celebrate dal Corriere della Sera come protagoniste del 2016. Classe 1987, enologa dal 2011, Caterina, nel 2012, frequenta la Scuola di Alta Formazione di Niko Romito a Castel di Sangro e grazie agli insegnamenti dello chef abruzzese, pur...
Massimo Bottura è tra i 28 creativi più influenti del globo. A stabilirlo, il New York Times che, per il 2016, ha affiancato lo chef modenese a personalità del calibro di Michelle Obama e Lady Gaga. «Lo chef dietro il ristorante migliore del mondo» dicono di lui in America e lo annoverano...
Le cozze Nieddittas hanno ispirato un altro chef stellato, Terry Giacomello, che ha dato vita a un grande piatto🍽️, tutto tecnica, fantasia e ingredienti ricercati. Date un'occhiata alla ricetta...👇
Cozze Nieddittas, crema di pane fritto e nuvola di aceto di shiso
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Cozze Nieddittas con crema di pane fritto e aceto di shiso: un piatto frutto della creatività e maestria dello chef stellato Terry GiacomelloStavolta ad esaltare il sapore delle Cozze Nieddittas sono patate, pane e limone. Il tocco invece è quello del talentuoso Marco Martini, chef avanguardista sulla scena dell'alta gastronomia nazionale... 🍽️👨🍳
Cozze Nieddittas, patate, pane e limone: in cucina chef Marco Martini
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Lo chef Marco Martini, uno dei capofila del nuovo corso della cucina nazionale, propone le Cozze Nieddittas in una ricetta semplice ma molto gustosa che prevede anche patate pane e limoneLo chef Roy Caceres reinterpreta in maniera originale un grande classico dei primi di mare. Protagonista ancora una volta la grande qualità delle cozze Nieddittas...👨🍳
Spaghetti, polvere di Cozze Nieddittas e profumo di mare
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Spaghetti polvere di Cozze Nieddittas e profumo di mare: qualità degli ingredienti esaltata dalla perizia dello chef Roy CaceresSe l'alta qualità delle cozze sarde Nieddittas incontra la creatività dello chef Felice Lo Basso, nuova stella Michelin 2017, il risultato non può che essere un piatto indimenticabile... Provate a prepararlo a casa vostra. A voi la ricetta!😉🍽️
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Ecco una gustosissima ricetta di Felice Lo Basso, lo chef del Felix Lo Basso Restaurant: cozze Nieddittas, spuma di patate, alghe e riso soffiatoSushi gourmet per pochi intimi al tre stelle Michelin più piccolo al mondo: solo 9 coperti alla corte del grande sushi master Araki!🍣🥢🇯🇵️🇬🇧️
Sushi da tre stelle Michelin per soli nove coperti al ristorante Araki
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Londra. La Guida Michelin premia il sushi restaurant 'The Araki' con tre stelle. Il locale di ha solo nove posti a sedere.Cozze Nieddittas, crema di pane fritto e nuvola di aceto di shiso. By Terry Giacomello https://t.co/rGDyNb4miZ https://t.co/iaiUDJNbZU
Cozze Nieddittas, patate, pane e limone: in cucina chef Marco Martini https://t.co/2Mw30ZFIIE https://t.co/NP21eNwCm0
Spaghetti, polvere di Cozze Nieddittas e profumo di mare: la firma è dello chef è Roy Caceres https://t.co/IdXiRI811p
Cozze Nieddittas, spuma di patate, alghe e riso soffiato: parole e musica dello chef Felice Lo Basso… https://t.co/yW1vyNy2iE
#Sushi da tre stelle Michelin per soli nove coperti: il primato di Araki https://t.co/WsSjWlRQPn https://t.co/zZZORRsRXZ
