DISCLAIMER: Nell’articolo che segue faremo parlare le cifre. Lasceremo all’oggettività dei numeri il compito di far luce su aspetti spinosi ma interessanti riguardanti la mole economica che gira attorno alla cucina gourmet degli chef e dei ristoranti stellati. Un’economia apparentemente...
Da tempo, ormai, si fa un gran parlare di ristoranti stellati, chef stellati e stelle Michelin. Probabile che il successo dei recenti programmi televisivi abbia accelerato un processo destinato comunque ad espandersi ma, magari, con una reattività minore rispetto all’exploit cui stiamo...
Una guida turistica a tutto tondo, che tenga conto dei luoghi, dell’offerta enogastronomica, del patrimonio architettonico e paesaggistico, del gusto estetico, il tutto inquadrato in un’ottica esperienziale votata al lusso? Fino a ieri, un miraggio; da oggi, ci pensa “Veneto Secrets”. Le...
Il patron Oscar Farinetti non è nuovo a campagne promozionali dal grande appeal. Lo dimostra la crescita esponenziale del suo gioiello Eataly che in soli dieci anni è passato dal primo punto vendita a Torino ‒ inaugurato nel 2007 nei pressi del Lingotto ‒ ai 17 attualmente aperti in...
Stefano Sgambati, scrittore, nel 2014 pubblica il romanzo “Gli eroi imperfetti” con minimum fax. Da sempre appassionato di cucina e frequentatore abituale di ristoranti stellati. Facciamo alcune domande a Stefano per capire con quali aspettative un letterato si avvicina al mondo gourmet...
C’è anche Caterina Ceraudo tra le 100 donne celebrate dal Corriere della Sera come protagoniste del 2016. Classe 1987, enologa dal 2011, Caterina, nel 2012, frequenta la Scuola di Alta Formazione di Niko Romito a Castel di Sangro e grazie agli insegnamenti dello chef abruzzese, pur...
Massimo Bottura è tra i 28 creativi più influenti del globo. A stabilirlo, il New York Times che, per il 2016, ha affiancato lo chef modenese a personalità del calibro di Michelle Obama e Lady Gaga. «Lo chef dietro il ristorante migliore del mondo» dicono di lui in America e lo annoverano...
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