È dal 2007 che Silvio Salmoiraghi, uno dei cuochi più colti d’Italia, schizza il suo Acquerello a Fagnano Olona, dentro un piccolo ristorante cui si accede al termine di un cortiletto schivo aperto su una stradina quotidiana. I tavoli sono appena sette, in un’atmosfera vagamente...
Il Ristorante La Tenda Rossa apre nei primi anni 70 a Cerbaia in Val di Pesa (FI), tra i dolci declivi del Chianti. Il progetto che anima le due famiglie, Salcuni e Santandrea, prende le mosse dalla comune passione per la cucina e il buon bere. Il successo quasi inatteso in breve tempo...
Nei pressi di Codigoro, provincia di Ferrara, dove la terra incontra il delta del Po a formare un dedalo di canali, tra i riflessi delle acque, le distese dei campi e la macchia scura della vegetazione, in un territorio ricco di storia e tradizioni. La nebbia che spesso avvolge tutto...
Da bar del paese di Marrara, a inizio novecento, trasformato da Ido Migliari in ristorante negli anni sessanta durante il boom economico, nel 1998 La Chiocciola si trasferisce a Portomaggiore, in un ex granaio, da cui ricavano un locale più grande e una locanda con 6 camere, perfettamente...
Nasce a Viterbo L’Enoteca La Torre e si impone presto come eccellenza gourmet grazie all’importante cantina, a un’offerta culinaria di buon livello e alla passione per l’accoglienza, tanto da ottenere una stella Michelin nel 2010. La svolta avviene nel 2013 con il trasferimento a Roma, al...
Da Vittorio, un’istituzione italiana: è dal 1966 che la famiglia Cerea scrive la storia della nostra ristorazione. Prima per mano di papà Vittorio Cerea, visionario pioniere della cucina di mare ai piedi delle Alpi; poi nella presa dei fratelli Chicco e Bobo, al secolo Enrico e Roberto...
Ristorazione d’avanguardia, al ristorante Lume. Sembra finalmente giunta la grande occasione per Luigi Taglienti, una delle promesse più brillanti della nuova cucina italiana, già stellato alle Antiche Contrade di Cuneo e al Trussardi alla Scala. Dal mese di giugno opera dietro i merletti...
Sono ormai tre anni che il Ristorante Berton, guidato da Andrea Berton ha preso residenza in via Mike Bongiorno, sotto il CAP 20100 che ancora oggi accomuna gran parte della generazione Marchesi. Una patria elettiva per lo chef friulano, che a Milano è arrivato prestissimo, nella...
Fra i ristoranti più belli d’Italia l’Atman di Igles Corelli. Tra le curve lunghe delle colline toscane, è ospitato negli spazi di Villa Rospigliosi, a Lamporecchio. Un edificio solenne, schizzato addirittura da Gian Lorenzo Bernini per Papa Clemente IX e realizzato da un suo allievo, che...
Heinz Beck: 3 ricette a 3 stelle Michelin per un pranzo perfetto https://t.co/hd5j9XOwFZ https://t.co/3wjJhCNLXk
Sushi mania: 4 regole d’oro per gustarlo al meglio e mangiarlo in sicurezza https://t.co/QrJiI7sPdO https://t.co/WmSnupJSSv
Sushi da tre stelle Michelin per soli nove coperti: il primato di Araki https://t.co/4Wv4MDVtWe https://t.co/nw6vR956iq
L’Europa degli street food: ecco gli imperdibili da sud a nord del continente https://t.co/cMzPEqED8L https://t.co/Aq2B5pgzPc
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