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Si chiama “Nostrano” il nuovo ristorante di Stefano Ciotti. E non potrebbe essere altrimenti per uno chef capace di interpretare come pochi il territorio di cui è figlio, professionalmente e all’anagrafe. Cresciuto nel Riminese con il naso per aria a caccia di profumi ancestrali e folgorato da un amico già instradato nella professione, dopo l’alberghiero di Riccione è subito finito alla corte di...