Tag - Bollito non bollito

Ecco tre capolavori della gastronomia frutto dell’intuizione e della creatività di un genio riconosciuto della cucina mondiale, quel Massimo Bottura che ha fatto dell’Osteria Francescana il miglior ristorante del mondo. Croccantino di foie gras Un capolavoro dell’ironia a tavola, dove l’alta cucina, nei suoi ingredienti feticcio, si traveste da industria alimentare, il salato da dolce...