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Eccellenze dal mondo Ricette gourmet

Colatura di alici: l’oro ambrato di Cetara

Cetara è un caratteristico borgo in provincia di Salerno. Sorge esattamente ai piedi del monte Falerno, nel tratto più a sud della costiera amalfitana. Terra di pescatori, miracolosamente immune dal turismo di massa, il luogo ha mantenuto un fascino antico. Un’unicità dettata dal forte legame della gente con le proprie tradizioni. Terra di pescatori, dicevamo. Soprattutto tonni e alici. Uomini...

Itinerari enogastronomici

Costiera amalfitana, paradiso di odori e sapori

Dicono che le Baleari siano il paradiso terrestre o che il Grand Canyon sia irrinunciabile, eppure in costiera amalfitana, almeno una volta nella vita, c’è passato il mondo. Basta l’incipit a far intuire la grandiosità dell’opera. Uno sguardo, anche fugace, al lembo di mare che si staglia tra i pini marittimi e la cupola blu/oro del duomo di Vietri e sei stregato. Da quei colori, dagli odori, non...

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