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Ristoranti tre stelle Michelin: le 8 eccellenze italiane

Confermate, per il 2017, le tre stelle agli otto Chef della passata stagione. Dimostrazione, questa, che, se nell’universo dei monostellati c’è un turnover più o meno congenito, nell’empireo dei ristoranti tre stelle Michelin le cose vanno diversamente. Forse perché le qualità necessarie ad arrivare in cima sono le stesse che consentono, poi, di rimanerci in vetta. Non si eccelle per caso. Il...

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Da Vittorio i riti gourmet del migliore pesce d’Italia

Da Vittorio, un’istituzione italiana: è dal 1966 che la famiglia Cerea scrive la storia della nostra ristorazione. Prima per mano di papà Vittorio Cerea, visionario pioniere della cucina di mare ai piedi delle Alpi; poi nella presa dei fratelli Chicco e Bobo, al secolo Enrico e Roberto Cerea, quanto mai abili nell’afferrare il testimone. Dopo il trasferimento nel 2005 negli spazi augusti della...

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