Non sembra arrestarsi l’effetto Expo su Milano, ormai indiscussa capitale gastronomica d’Italia, che continua a esercitare un effetto calamita sui grandi cuochi, non solo italiani. Dove mangiare a Milano? Nuove aperture sono all’ordine del giorno, mentre continua a crescere la qualità degli esercizi in essere. Merito di un mercato senza eguali e di una clientela smaliziata, internazionale...
Tag - Luigi Taglienti
Ristorazione d’avanguardia, al ristorante Lume. Sembra finalmente giunta la grande occasione per Luigi Taglienti, una delle promesse più brillanti della nuova cucina italiana, già stellato alle Antiche Contrade di Cuneo e al Trussardi alla Scala. Dal mese di giugno opera dietro i merletti di una cucina a intravista, scatola bianca dentro il parallelepipedo immacolato di quella che una volta era...
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