Ha appena trent’anni Marco Martini, eppure è già chef patron (per di più stellato) di una bellissima struttura romana, ubicata strategicamente su Viale Aventino, nelle vicinanze del Colosseo. Gli ambienti, contigui alla Townhouse con le sue 11 camere, sono diversificati: c’è l’originale sala liberty del ristorante, con le vetrate, il pergolato e mille piante; ma ci sono anche diversi spazi...
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Ultimamente se ne sentono parecchie in giro e alcune, a onor del vero, sono almeno credibili se non del tutto condivisibili. Mai credere, però, alle dicerie senza aver concesso il beneficio del dubbio e prima d’aver sperimentato di persona la veridicità di certune affermazioni. A tal proposito, è opinione comune che l’azzardo di mangiare in un ristorante stellato porti immantinente a gravosi...
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