In Liguria si mangia male, anzi no, magari una volta… Sono sempre più numerosi gli chef che si ribellano al cliché della cattiva ristorazione attorno alla riviera dei fiori, impazienti che le guide prendano atto del rinascimento in corso. Il Ponente sta letteralmente esplodendo: ci sono gli indirizzi consolidati (il ducassiano Sarri a Imperia, l’incantevole Vescovado di Giuseppe Ricchebuono a...
Tag - Marco Visciola
E’ proprio di fronte al Porto antico la sede Eataly di Genova: un palazzetto tutto acciaio e vetro, da cui la vista esce a zonzo sul molo e saltella sulle vele mobili di Renzo Piano. Il mare scintilla appena fuori, blu oltremare come solo in Liguria; ma è protagonista anche della bella cucina che si può degustare all’ultimo piano, dove ha sede il ristorante gastronomico Il Marin. Agile e...
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