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Fa parte del vissuto cittadino la locanda dello Sterlino. Storico esercizio fuori porta dove si dice abbia soggiornato anche Goethe. Ed è in questo snodo dell’identità bolognese, sulla trafficata Via Murri, che Bruno Barbieri ha deciso di parcheggiare la sua cucina, dopo la fine dell’esperienza londinese. Ripensando completamente gli spazi e il format stesso della sua ristorazione: un’osteria sì...