Tag - Pierluigi Fais

Ingredienti sardi e sprint contemporaneo per una cucina giovane, che si colloca subito dietro i grandi: così cambia la fisionomia di una regione che sembrava immobile. È stata e resta un’isola, la cucina sarda, indipendente e distaccata dalle correnti continentali. Ma è sempre più fitto il calendario dei collegamenti a quanto si muove altrove. Cosicché oltre ai soliti noti, il patriarca della...