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È il piatto simbolo del belpaese. Orgoglio e causa di campanilismi ossessivi. Probabilmente è il cibo più mangiato al mondo, cucinato con combinazioni di sapori potenzialmente infiniti. La leggenda narra che sia stata inventata a Napoli, nel giugno del 1889, in onore della Regina Margherita di Savoia ma non pochi sono i detrattori di questa teoria. A dimostrazione dell’importanza di questo...