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Eccellenze dal mondo

Il re della cucina piemontese: il tartufo bianco

Il re della cucina piemontese è il tartufo bianco, una specialità che unisce gli appassionati fin dal Settecento, quando il tartufo bianco entrò trionfalmente nelle cucine dei nobili piemontesi, conquistandone il palato. Oggi, il tartufo bianco è il re incontrastato della cucina piemontese, e non solo: la sua fama valica i confini dell’Italia e lo ha reso famoso in tutto il mondo. Che...

Ricette gourmet

Dall’aperitivo al dolce: 5 ricette stellate per un esclusivo pranzo gourmet casalingo

Ecco 5 ricette stellate, relativamente semplici da preparare, con cui potete cimentarvi a casa per sorprendere e allietare i vostri ospiti in un’occasione speciale. Come mangiare nei ristoranti stellati a prezzi scontati L’aperitivo Lorenzo Cogo | Tacos di mais Marano Ingredienti per 4 persone Per i tacos 200 g di farina mais 100 g di zucchero fondente 95 g di isomalto 40 g di glucosio Per...

Ricette gourmet

Massimo Bottura: 3 ricette che hanno fatto la storia dell’Osteria Francescana

Ecco tre capolavori della gastronomia frutto dell’intuizione e della creatività di un genio riconosciuto della cucina mondiale, quel Massimo Bottura che ha fatto dell’Osteria Francescana il miglior ristorante del mondo. Croccantino di foie gras Un capolavoro dell’ironia a tavola, dove l’alta cucina, nei suoi ingredienti feticcio, si traveste da industria alimentare, il salato da...

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