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Quando Gianni Brunelli aprì l’Osteria Le Logge, nel 1977, aveva in mente un progetto ben preciso. Considerato un leader naturale, aveva un carisma fuori dal comune ed ebbe l’intuizione di creare non solo un ristorante, ma anche un “luogo” che conservasse in sé un’impronta, degli elementi di memoria del passato. E decise quindi di mantenere gli arredi ottocenteschi dell’antica drogheria che...