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A scuola di alta cucina Ospitalità

Sommet Education e le sue tre scuole d’eccellenza per l’alta formazione

Alta formazione e strutture d’eccellenza per gli studenti: questo e altro offre Sommet Education, colosso dell’istruzione per i settori dell’hospitality e delle arti culinarie. Con i suoi campus dislocati in Europa e nel mondo, gli istituti del gruppo svizzero sono in testa alla classifica per la formazione d’eccellenza in gestione dell’ospitalità, secondo il QS World Ranking. Del gruppo...

A scuola di alta cucina

Imparare l’arte della pasticceria dal più grande Maestro italiano nel mondo, Iginio Massari

La pasticceria è un connubio di arte e scienza ed è per questo che occorrono talento, passione, dedizione e ferrea disciplina professionale per diventare Maestri Pasticceri. Proprio come Iginio Massari, il Maestro della tradizione che ha alle spalle una lunghissima carriera costellata di successi, con oltre 300 tra concorsi vinti, premi e riconoscimenti nazionali e internazionali. Insieme alla...

A scuola di alta cucina

Gualtiero Marchesi, l’eredità di un grande chef

Grazie a lui la cucina italiana non è stata più la stessa. Chef ma non solo, Gualtiero Marchesi era un innovatore e divulgatore di una cultura gastronomica trasversale ma sempre attenta al prodotto e, come altri chef storici, fondatore dell’omonima Accademia di Alta Formazione con sede a Milano. Tradizione e avanguardia Gualtiero Marchesi si è spento nel 2017, a 87 anni, lasciando in eredità il...

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