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Tag - territorio

Eccellenze dal mondo

Il Cilento, patria della mozzarella di bufala

Una natura verdeggiante e selvaggia, grandi spazi e antiche tradizioni sempre vive: è così che nasce la mozzarella di bufala cilentana. Chi non conosce la mozzarella? È probabilmente fra i prodotti caseari più famosi al mondo, deliziosa e versatile, può essere mangiata da sola, utilizzata in cucina, servita accompagnata da salumi e perfino dal vino, condita con olio o pepe. Insomma, gli usi della...

Eccellenze dal mondo

Il re della cucina piemontese: il tartufo bianco

Il re della cucina piemontese è il tartufo bianco, una specialità che unisce gli appassionati fin dal Settecento, quando il tartufo bianco entrò trionfalmente nelle cucine dei nobili piemontesi, conquistandone il palato. Oggi, il tartufo bianco è il re incontrastato della cucina piemontese, e non solo: la sua fama valica i confini dell’Italia e lo ha reso famoso in tutto il mondo. Che...

Talent e dintorni

Stefano Cavada porta su Instagram la tradizione altoatesina

Pur avendo vissuto a lungo a Parigi e Londra, Stefano Cavada non ha mai abbandonato le sue origini altoatesine, in particolar modo per le sue tradizioni enogastronomiche: un amore che mostra con passione sul suo profilo Instagram, dov’è seguito da oltre 72mila follower. Una passione profonda per l’Alto Adige, la cucina e lo speck: Stefano Cavada si descrive così e, in effetti, il...

Varie

Le arance della Reggia di Caserta: marmellata per un progetto antiviolenza

Le arance della Reggia di Caserta diventano marmellata per un progetto antiviolenza: è la bellissima iniziativa della cooperativa sociale E.V.A, a Santa Maria Capua Vetere, in provincia di Caserta, che si occupa del reinserimento in società e dell’inclusione di donne vittime di violenza. Progetto Casa Lorena: vittime di violenza che si reinventano La violenza maschile sulle donne è un...

Eccellenze dal mondo

Nasce “C’ho gusto”, il portale dei piccoli produttori d’eccellenza

L’idea è semplice e suggestiva: creare una vetrina in cui dare visibilità ai piccoli produttori d’eccellenza dell’enogastronomia italiana e farlo in maniera al contempo sobria e accattivante. Il risultato è “C’ho gusto”, un contenitore web in cui trovare vino, birra, salumi, olio, miele e il meglio della produzione nostrana e poterlo acquistare da casa, con un semplice...

Eccellenze dal mondo

Deutz, il nuovo champagne dei ristoranti stellati

A riconoscimento del grande lavoro fatto dalla casa produttrice, lo champagne Deutz è finalmente entrato nella carta dei vini della maggior parte dei ristoranti stellati d’Italia. Un risultato notevole per la Maison Deutz, piccola e prestigiosa azienda della Champagne francese fondata nel 1838 e distribuita in Italia da D&C (storico reseller nel settore confectionery e beverage). Da oggi...

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