Sushi? Un tempo, i tradizionalisti storcevano il naso al solo pensiero. Al cospetto dei pochi impavidi che si arrischiavano ad assaggiare pietanze esotiche, questi paladini del reazionarismo culinario inanellavano sequele piuttosto infinite di piatti della cucina italiana su cui svettava...
L’Amarone è, senza dubbio, uno dei vini rossi più famosi della viticoltura italiana. Ne vengono prodotte quantità industriali ogni anno e, a dimostrazione di quanto sia global la sua fama, la maggior parte viene esportata all’estero. Non è nuova la convinzione che le eccellenze nostrane...
Cetara è un caratteristico borgo in provincia di Salerno. Sorge esattamente ai piedi del monte Falerno, nel tratto più a sud della costiera amalfitana. Terra di pescatori, miracolosamente immune dal turismo di massa, il luogo ha mantenuto un fascino antico. Un’unicità dettata dal forte...
Diciamocelo senza ipocrisie: stappare la bottiglia di un grande vino in un’occasione speciale è un’emozione unica. Nell’attimo in cui le tire-bouchon affonda nel sughero e poi prende la direzione opposta si annidano tutte le gioie, le aspettative, le intenzioni di celebrare un momento...
Masciarelli Tenute Agricole nasce nel 1981 dall’intuito imprenditoriale di Gianni Masciarelli, figura simbolo del panorama enologico italiano e protagonista dell’affermazione della vitivinicultura abruzzese moderna. Facciamo qualche domanda a Marina Cvetic, l’attuale proprietaria...
Villa Gemma e non solo. Sono lontani i tempi in cui i vini abruzzesi guardavano al Piemonte e alla Toscana con un complesso di inferiorità. Certo, il movimento abruzzese ha una storia di qualità relativamente breve, ma i risultati raggiunti negli ultimi anni dai viticoltori locali sono...
L’idea è semplice e suggestiva: creare una vetrina in cui dare visibilità ai piccoli produttori d’eccellenza dell’enogastronomia italiana e farlo in maniera al contempo sobria e accattivante. Il risultato è “C’ho gusto”, un contenitore web in cui trovare vino, birra, salumi...
È prezioso come un gioiello. Ha un profumo caratteristico, così intenso da poterlo riconoscere anche a metri di distanza. C’è a chi non piace e chi, invece, sarebbe disposto a pagare prezzi esorbitanti per averlo. Il suo valore aumenta in proporzione alla dimensione e il suo sapore è...
Che la ʾnduja fosse adatta al mercato estero erano in tanti a sostenerlo da tempo. Un successo internazionale Il sapore deciso sembrava tagliato su misura per i palati inglesi e americani, abituati a cibi dal carattere forte. E allora, secondo l’agenzia di stampa Bloomberg ‒ da Londra a...
Apre a Milano ‒ in zona Corso Genova ‒ Sakeya, la prima House of sake in Italia. L’idea, che segue il trend delle principali capitali europee, è di Lorenzo Ferraboschi e Maiko Takashima, già fondatori della Sake Company, distributore esclusivo della Sake Sommelier Association e delle...
Le cozze Nieddittas hanno ispirato un altro chef stellato, Terry Giacomello, che ha dato vita a un grande piatto🍽️, tutto tecnica, fantasia e ingredienti ricercati. Date un'occhiata alla ricetta...👇
Cozze Nieddittas, crema di pane fritto e nuvola di aceto di shiso
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Cozze Nieddittas con crema di pane fritto e aceto di shiso: un piatto frutto della creatività e maestria dello chef stellato Terry Giacomello
Stavolta ad esaltare il sapore delle Cozze Nieddittas sono patate, pane e limone. Il tocco invece è quello del talentuoso Marco Martini, chef avanguardista sulla scena dell'alta gastronomia nazionale... 🍽️👨🍳
Cozze Nieddittas, patate, pane e limone: in cucina chef Marco Martini
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Lo chef Marco Martini, uno dei capofila del nuovo corso della cucina nazionale, propone le Cozze Nieddittas in una ricetta semplice ma molto gustosa che prevede anche patate pane e limone
Lo chef Roy Caceres reinterpreta in maniera originale un grande classico dei primi di mare. Protagonista ancora una volta la grande qualità delle cozze Nieddittas...👨🍳
Spaghetti, polvere di Cozze Nieddittas e profumo di mare
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Spaghetti polvere di Cozze Nieddittas e profumo di mare: qualità degli ingredienti esaltata dalla perizia dello chef Roy Caceres
Se l'alta qualità delle cozze sarde Nieddittas incontra la creatività dello chef Felice Lo Basso, nuova stella Michelin 2017, il risultato non può che essere un piatto indimenticabile... Provate a prepararlo a casa vostra. A voi la ricetta!😉🍽️
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Ecco una gustosissima ricetta di Felice Lo Basso, lo chef del Felix Lo Basso Restaurant: cozze Nieddittas, spuma di patate, alghe e riso soffiato
Sushi gourmet per pochi intimi al tre stelle Michelin più piccolo al mondo: solo 9 coperti alla corte del grande sushi master Araki!🍣🥢🇯🇵️🇬🇧️
Sushi da tre stelle Michelin per soli nove coperti al ristorante Araki
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Londra. La Guida Michelin premia il sushi restaurant 'The Araki' con tre stelle. Il locale di ha solo nove posti a sedere.
Cozze Nieddittas, crema di pane fritto e nuvola di aceto di shiso. By Terry Giacomello https://t.co/rGDyNb4miZ https://t.co/iaiUDJNbZU
Cozze Nieddittas, patate, pane e limone: in cucina chef Marco Martini https://t.co/2Mw30ZFIIE https://t.co/NP21eNwCm0
Spaghetti, polvere di Cozze Nieddittas e profumo di mare: la firma è dello chef è Roy Caceres https://t.co/IdXiRI811p
Cozze Nieddittas, spuma di patate, alghe e riso soffiato: parole e musica dello chef Felice Lo Basso… https://t.co/yW1vyNy2iE
#Sushi da tre stelle Michelin per soli nove coperti: il primato di Araki https://t.co/WsSjWlRQPn https://t.co/zZZORRsRXZ
